Naše vejce

Ráda bych se Vás zeptala, co způsobuje olivově zelenou barvu žloutků a drobivost po uvaření u vajec z domácího malochovu. Slepice jsou chovány v uzavřeném prostoru, krmeny jsou kupovanou směsí (bohužel nevím složení), pšenicí a starým pečivem. Děkuji

Dobrý den, Barva žloutku je ovlivněna složením krmné směsi, tj. barvivy, která v krmné směsi jsou. U volně chovaných slepic občas dochází k...

Aneta Rejnušová | Brno3.8.2012

Dobrý den, můžete mi vysvětlit jak je možné, že se v obchodech objevují plesnivá vejce?

Tato situace může nastat a důvodem je špatné skladování vajec, které má probíhat v nekolísavé teplotě 5-18°C. Je to důsledek střídání teplot, kdy...

Zobrazit více otázek

Zajímavosti

Největší sběratel
Největším sběratelem a milovníkem vajec na světě je dr. Márton Németh z města Gyöngyös v severním Maďarsku. Nekonzumuje je však upravená na cibulce, ale sbírá je. Ve své kolekci jich má již požehnaných 36 200. Nejmenší vejce v jeho sbírce patří pěnici, největší pak labuti.

zobrazit více zajímavostí